Así lo afirmó el Ingeniero Francisco Nuñez, Jefe de la Planta Procesadora De Crustáceos De Ushuaia, y agregó que “los productos que se consiguen en los mercados no son los que se pescan acá”.
Nuñez trabaja para la planta procesadora de crustáceos a la que los pescadores artesanales llevan sus productos marinos como la centolla, para ser envasados al vacío en bandejas de medio o de un kilo, y que pueden ser frescos o congelados, para después retirar los productos envasados y venderlos a los comercios de la provincia.
“Son ellos (Los pescadores) los que venden sus productos, la planta entrega un producto listo para la venta”, dijo Nuñez.
“Lamentablemente somos un país que no estamos acostumbraos a comer productos de mar o de río. Por suerte Ushuaia tiene a la reina de la provincia que es la centolla. En los comercios se ven los productos vivos, o con la centolla en distintos platos”, manifestó Nuñez .
