La bombonería de tradición nacional trasladó su operación desde el shopping Paseo del Fuego a una ubicación céntrica. La franquiciante local destacó la mayor afluencia de turistas y la visibilidad como factores clave de la decisión.
Marilina Henninger, franquiciante de la tradicional bombonería Cauca en Ushuaia, confirmó la apertura de su nuevo local en el centro de la ciudad, en la intersección de 9 de Julio y San Martín. El establecimiento, que se mudó desde el shopping Paseo del Fuego, comenzó a operar el 10 de agosto. “Muy contenta con este cambio de domicilio, nos vinimos para la zona del centro, así que recibiendo muchas visitas, tanto de residentes como de turistas”, expresó Henninger en FM Master’s.
Respecto a los motivos de la relocalización, la empresaria explicó: “Yo tomo la franquicia el año pasado con un contrato de un año en el Paseo del Fuego, y el contrato se vencía el 31 de julio y justo apareció un local precioso a metros de la calle San Martín y estaba la oportunidad de hacer la mudanza”.
Aunque valoró positivamente su experiencia previa, señaló que la nueva ubicación ofrece una ventaja significativa: “Y ahora en el centro lo que ganamos es más visibilidad con los turistas. En este momento que hay tanto turista brasileño, casi que nos esperan que abramos a la mañana para entrar. Contentos por ese lado”.
Henninger describió a Cauca como “una empresa familiar de chocolate artesanal, artesanal porque no tiene ningún tipo de industrialización, no tiene conservantes, es puro chocolate, 100% licor de cacao y manteca de cacao, no tiene ningún otro aditivo”. Con 98 años en el mercado argentino, la marca es reconocida por muchos clientes locales. “Muchos clientes residentes nos dicen ‘los conocemos de la costa’. Los principales locales están todos en la zona de la costa atlántica, Cariló, Pinamar”, detalló.
Además de la bombonería, el nuevo local ofrece servicio de cafetería take away y chocolate caliente. Sobre proyecciones futuras, la franquiciante adelantó: “Yo apunto que en unos años también traigo los helados y armamos la cafetería”.
Entre los productos más demandados, Henninger destacó el chocolate Dubai, un fenómeno impulsado por las redes sociales: “Nosotros lo tenemos en dos versiones, en la versión tableta de 80 gramos y en una versión de 30 gramos que son corazones rellenos de este chocolate Dubai, así que tanto para hacer un presente como para mimarse a uno, están estas dos versiones que vuelan”.
Asimismo, recalcó la importancia del dulce de leche en su propuesta: “Cauca es otra forma de comer dulce de leche, porque toda la bombonería de Cauca tiene que ver con el dulce de leche, y tenemos degustación diaria”. El local funciona de lunes a sábado en horario corrido de 10 a 21 horas, y los domingos a partir de las 16.
