Dos profesionales en la materia brindarán un curso los sábados 13 y 20 de septiembre en el CADIC, enfocado en prácticas seguras y recomendaciones para personas con condiciones de salud específicas.
El próximo sábado 13 de septiembre se llevará a cabo en Ushuaia un curso de manipulación de alimentos, organizado por la técnica en Infección y Control Dermatológico Laura Bordón. La capacitación se desarrollará en el Centro Austral de Investigaciones Científicas (CADIC) de 10 a 12 horas, con una segunda jornada el sábado 20 en el mismo horario. Bordón detalló que el curso estará a cargo de la licenciada en Tecnología de Alimentos, Lorena Sanzotti”.
Durante una entrevista en FM Master’s, Bordón abordó recomendaciones específicas para personas con condiciones como hipertensión. “El agua potable de Ushuaia pueden tomarla tranquilamente porque tiene menos de 50 miligramos por litro, así que es recomendada”, explicó.
No obstante, aclaró que si un profesional de la salud indica lo contrario, “tienen que leer en la etiqueta que diga menos de 20 miligramos por litro”.
Destacó la importancia de esta práctica: “O sea, ir al rótulo y fijarse en los ingredientes que tenga menos de 20 miligramos por litro de sodio”.
El curso tiene un costo de $18.000. Para quienes ya poseen el carnet, el trámite es una renovación, mientras que los asistentes por primera vez “rinden, por supuesto, se les otorga un certificado, y de ahí se van a la municipalidad y sacan el carnet”.
Bordón resaltó el valor formativo de la iniciativa: “Es muy interesante, no solamente por la obtención del carnet, sino en saber determinadas cuestiones de cómo manipular nuestros alimentos en el hogar, y no caer en enfermedades transmitidas por esos alimentos”.
Los interesados pueden inscribirse comunicándose al 2901-416530 (Lorena) o al 2901-517692 (Laura).
