La serie «La Ruta del Mar Patagónico», protagonizada por el chef Tupac Guantay, exploró la costa atlántica argentina, desde Ushuaia hasta Río Negro, con el apoyo del Infuetur, que destacó su rol como multiplicador de la identidad gastronómica local.
La producción audiovisual “La Ruta del Mar Patagónico”, del canal El Gourmet, contó con el acompañamiento del Instituto Fueguino de Turismo (Infuetur) durante su filmación en el Fin del Mundo.
La serie, protagonizada por el chef salteño Tupac Guantay, constituye un recorrido geográfico, emocional y gastronómico a lo largo de la costa atlántica del sur argentino.
El trayecto audiovisual se adentra en la cocina de la región, una disciplina forjada por el viento, el frío y la fortaleza de sus habitantes.
Cada episodio se sumerge en la cotidianidad de pescadores, cocineros y productores que residen en los paisajes más australes, donde ingredientes como la centolla, la merluza negra, el cordero fueguino y los frutos del mar se erigen en protagonistas de relatos que versan tanto sobre identidad como sobre supervivencia.
Desde el Infuetur se puso en valor esta iniciativa, subrayando su capacidad para promover los sabores y la identidad fueguina.
Las autoridades del organismo señalaron que producciones de esta magnitud funcionan como agentes multiplicadores a nivel nacional del entorno, la gastronomía y los servicios, exhibiendo al Fin del Mundo en sus diversos escenarios y con sus profesionales culinarios.
La narrativa de la serie se construye mediante la combinación de paisajes imponentes, recetas genuinas y encuentros humanos que delinean una profunda comprensión de lo que significa vivir y cocinar frente al mar.
En la producción colaboraron diversos prestadores turísticos locales, incluyendo el restaurante Volver, Atama alimentos, Ahumadero Ushuaia Patagónica, Tierra Mayor, Velero Ksar, Pesquera Estremar, Puerto Ushuaia, Tren del Fin del Mundo y chef Luis Bernal.
